Moravský vrabec s knedlíkem a zelí

Když českou klasiku, tak Moravský vrabec. 500g bůčku a 500g vepřového plecka nakrájíme na kostky, přidáme nahrubo nakrájenou cibuli, čerstvý česnek, sůl, pepř, kmín a dáme pod pokličku do trouby asi tak na hodinku. Těsně před koncem sundáme pokličku a necháme masíčko péct na barvičku. 

TIP DNE: Díky pečení pod poličkou je maso vláčné a jen se rozplývá a nemusíte ho skoro vůbec                           kontrolovat.