Oříškový Muffin

Ze 4 vajec oddělíme žloutky od bílků a vyšleháme tuhý sníh z bílků. Žloutky vyšleháme s cukrem do tuhé pěny, přidáme 200g tuku na pečení asi 3 lžíce mléka, hrst nasekaných lískových oříšků a polohrubou mouku. Mělo by vzniknout těsto konzistence jako tvaroh.

Do vymazané formy na muffiny dáme těsto a pečeme v předehřáté troubě dozlatova.