Jak uvařit kyprou nelepivou rýži?

V první řadě koupíme dobrou kvalitní rýži. Dá se koupit již od 30,-kč a to rýže parboild. Nejraději mám od Lagris. Důležité je rýži před vařením důkladně proprat v teplé vodě tak dlouho, dokud přestane voda být kalná. Pak rýži osolíme, přidáme ojel a ještě třeba hřebíček. Promícháme a zalijeme horkou vodou tak, aby hladina vody byla 1cm nad hladinou rýže.

Vaříme na mírném ohni dokud se všechna voda neodpaří, rozpáráme vidličkou a necháme vypářit.

TIP DNE: Nejlépe se rýže bez připálení uvaří v dobrém nerezovém hrnci se silným dnem.