Mini domácí pizza s kuřecím masem
Recept na 8 ks pizzy.
Suroviny na těsto:
400g hladké mouky 00 extra speciál
1/2 kostičky trvanlivého droždí
1 hrnek vody
1/4 hrnku olivového oleje
lžička soli
1/2 lžičky cukru
Suroviny na pizzu:
2-3 čerstvá rajčata
1/2 stroužku česneku
1/4 cibule
zarovnaná lžíce rajského protlaku
1 lžička cukru
lžíce oleje
sůl
pepř
oregano
1ks kuřecí prsa
8 plátků sýra 45%tvs.
Postup:
Ze všech surovin na těsto vymícháme hladké, nelepivé těsto, středně tuhé konzistence a necháme kynout. Rajčata, česnek, cibuli a protlak dáme do vysoké nádoby a dobře rozmixujeme. Do rozpíleného kastrolku nalíjeme lžíci oleje a vzniklou rajčatovou směs dáme dusit pod pokličku dokud nezhoustne na kašovitější hmotu. Dochutíme solí, cukrem, pepřem a špetkou oregana. Na pánvičce si zprudka orestujeme kousky kuřecího masa a necháme zatáhnout. Lehce osolíme a okořeníme oreganem.
Z těsta uděláme bochánek, který nejprve rozpůlíme, půlky rozčtvrtíme a čtvrtky ještě překrojíme na půl. Vzniknou nám tak přibližně stejné kousky těsta, ze kterých uděláme malé bochánky a dáme ještě na chvíli kynout pod utěrku. Z bochánků tvarujeme placky a na každou dáme lžici rajčatové směsi, dobře rozetřeme, 3-4 kousky masa a nakonec plátek sýra a pak už můžou jít do předehřáté trouby na 200°C na 10-15 minut.
Žádné komentáře:
Okomentovat