Kuře na indický způsob
Indická kuchyně je známá svou pestrostí silně kořeněných jídel. Použila jsem turmerik, římský kmín, chilli, zázvor a barevný pepř.
Nejdřív jsem rozporcovala kuře a opekla v kastrolu. Ve výpeku jsem osmahla cibuli, velkou hrst česneku, čerstvá rajčata a lžíci protlaku a všechno koření. Pak jsem vložila zpět maso, podlila vodou a nechala dusit do měkka. Na zjemnění kořeněné a pálivé chuti jsem použila kokosové mléko.
Nejlépe se k tomu hodí basmati rýže a typický Naan chleba.
Žádné komentáře:
Okomentovat