Moravský vrabec s knedlíkem a zelí

Když českou klasiku, tak Moravský vrabec. 500g bůčku a 500g vepřového plecka nakrájíme na kostky, přidáme nahrubo nakrájenou cibuli, čerstvý česnek, sůl, pepř, kmín a dáme pod pokličku do trouby asi tak na hodinku. Těsně před koncem sundáme pokličku a necháme masíčko péct na barvičku. 

TIP DNE: Díky pečení pod poličkou je maso vláčné a jen se rozplývá a nemusíte ho skoro vůbec                           kontrolovat.

Jak uvařit kyprou nelepivou rýži?

V první řadě koupíme dobrou kvalitní rýži. Dá se koupit již od 30,-kč a to rýže parboild. Nejraději mám od Lagris. Důležité je rýži před vařením důkladně proprat v teplé vodě tak dlouho, dokud přestane voda být kalná. Pak rýži osolíme, přidáme ojel a ještě třeba hřebíček. Promícháme a zalijeme horkou vodou tak, aby hladina vody byla 1cm nad hladinou rýže.

Vaříme na mírném ohni dokud se všechna voda neodpaří, rozpáráme vidličkou a necháme vypářit.

TIP DNE: Nejlépe se rýže bez připálení uvaří v dobrém nerezovém hrnci se silným dnem.

Srbská vepřová kotleta s rýží- oběd do 30 min.

Včera jsem koupila v Kauflandu vepřovou kotletu s kostí....za neuvěřitelných 79,-kč/kg. Běžně stojí okolo 130,-kč/kg......a to ještě musím dodat, že maso je krásně měkké, kvalita super!!!

Recept: maso jsem raději vykostila a s pejskem  rozdělila o kost. Pak nakrájela na plátky, naklepala přes fólii a po obou stranách upekla. Po upečení se maso vyjme a výpek lehce zapráší hladkou moukou. Přidala jsem lžici rajského protlaku,vodu, pár kapek basamikového octa, sůl, pepř a oregáno a nechala provařit caa 5-10 min.

Linecké koláčky s jablky

Do formy na mufiny dáme dospod trochu lineckého těsta a rozprostřeme. Není potřeba vymazávat, těsto je mastné dost. Pak vložíme strouhaná jablka se skořicí a cukrem. Z vyváleného těsta hrníčkem vykrojíme kolečka a přiklopíme. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C dozlatova.

Mega bageta

Dneska jsem zajela koupit čerstvou a křupavou bagetu. Pomazala jsem ji majonézou a hořčicí, obložila třemi druhy salámu a přidala nakládané okurčičky a snídaně je na světě. Nic složitého a když to náhodou nesníte, zabalíte si ji sebou do práce na sváču :)

Krůtí nugetky ve tvaru srdíček pro děti

Připravíme si 500g namletého krůtího masa. Přidáme trochu mleté papriky, sušený česnek,špetku koriandru, sůl, pepř, lžíci olivového oleje a pár kapek balsamikového octa a vymícháme kompaktní hmotu bez přidání vajec a mouky....jen čisté maso.

Vykrajovátky na cukroví tvarujeme srdíčka a po té pečeme na pánvi dozlatova.

TIP DNE: Vzhledem k ošklivému počasí se děti nudí, tak jsem si je vzala do kuchyně a srdíčka si                         vyráběly vlastnoručně a moc je to bavilo. O to víc jim pak i chutnalo :)

Lívanečky se skořicí a zakysanou smetanou

Běžně dělám lívance z kynutého těsta, ale když není čas použiji kypřící prášek. Takže ze 2 vajec, hrnku mléka, 5 lžic polohrubé mouky, vanilkového cukru a lžičky kypřicího prášku uděláme tekuté těsto krémové konzistence. Lijeme na pánev a pečeme po obou stranách. Nepotřebujeme lívanečník. Použila jsem vroubkovanou pánev a ta udělala takové malé roztomilé obláčky. 

Pak už si na lívanečky dáme, co má kdo rád. Džem, nutelu, javorový sirup, šlehačku, jogurt, zakysanou smetanu.....atd.